Bienvenido al sitio oficial de Camilo Murcci, chef colombiano especializado en la fusión de la cocina tradicional y moderna de Colombia. Aquí descubrirás recetas únicas, técnicas innovadoras y la pasión por la gastronomía que define cada uno de mis platillos. Desde la alta cocina hasta los sabores más auténticos de nuestra tierra, acompáñame en este viaje culinario donde la creatividad y la tradición se encuentran en el corazón de cada creación
▀ Ceviche de Atún – Ponzu – Algas Crocantes – Alioli – Hilos de Mishua ▀ Tostada de Maíz – Pescado del Caribe de temporada – Yacón – Gel de Kombucha – Kiwicha – Miel. ▀ Scallops marinados – Aguachirle – Coco – Kiwichas – Kombu & Yacón ▀ Ceviche de Pulpo – Leche de..
Nuestra Visión y Filosofía en BHEE En BHEE, un restaurante de vanguardia, minimalista, creativo y multicultural, nuestros conceptos gastronómicos se alinean con esta identidad innovadora. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias culinarias inolvidables, combinando creatividad, técnica y una conexión profunda con la cultura y los productos locales. La creatividad ha sido emblema desde nuestros inicios culinarios..
Crear un plato para Gronda es un hito significativo, especialmente como chef latino, ya que implica representar la riqueza y diversidad de nuestra cultura en una plataforma de alcance global. Esta oportunidad es una forma de demostrar la innovación y la creatividad que caracteriza a nuestra cocina, así como la pasión por reinterpretar sabores tradicionales..
▫️Somos un restaurante creativo e imaginativo & Vanguardista. Nos inspiramos en nuestro territorio.▪️En BHEE, nos embarcamos en una aventura culinaria que trasciende los límites tradicionales de la gastronomía. Nuestro restaurante es un santuario para la cocina de vanguardia, donde cada plato es una obra de arte que refleja una fusión creativa y multicultural. ▫️En BHEE,..
NOL X MHAZO
En una celebración única de estilo, innovación y sabor, me complace presentar un plato inspirado en la icónica marca Adidas, creado especialmente para el lanzamiento en Hype, la prestigiosa tienda de sneakers. Este platillo no es solo una obra de arte visual, sino también una experiencia gastronómica que fusiona los colores vibrantes y la esencia..
Chef colombiano y speaker inspirador, conocido por su habilidad para fusionar la rica tradición culinaria de Colombia con técnicas modernas de alta cocina. Su pasión por la gastronomía va más allá de los sabores y aromas, convirtiéndose en un vehículo para transmitir valiosas lecciones de vida y superación personal. Con una trayectoria que abarca desde..
Boyacá) y Fermentación de su cáscara. Demi-glace de espinas de pescado con Koji de frijol negro Zaragosa y cáscara de café fermentada. Decorado con gel de batata y panela, espuma sifonada de queso Paipa añejo, flor de ajo y polvo de bugambilia roja. Tartar de toro de pescado con limón mandarino, ají Sogamoso, gel de..
