Siempre busque la manera de recopilar de una manera integral, expansible y fundamental el estudio profundo de los alimentos, de nuestro entorno y cada una de nuestras regiones. Qué son biodiversas en alimentos, cultura, naturaleza, entornos mágicos llenos de vida y color.

Es la union de muchos factores, (BIO) vida, mar, agua, planeta, investigación cultural y union ambiental.
La iniciativa de articular la búsqueda de conocimientos a través de la investigación.

Es la aventura responsable y el sueno que quisimos tomar junto mi equipo de trabajo y juntar cada uno nuestras capacidades para en conjunto realizar este proyecto que cada día nos enamora mas.
Siempre en busca de nuevas posibilidades, herramientas y formas de buscar lo inefable. Porque la naturaleza de cada lugar es distinta y su belleza también, así como las dinámicas sociales, rasgos culturales y las experiencias de cada región de nuestro Pais maravilloso llamado Colombia.

Colombia la tierra es tan fértil que, si se escupe, crece un árbol. La altura de los terrenos determina la temperatura y la cosecha apropiada, pero también es cierto que el país goza de todos los climas, desde la calidez del Caribe a las frescas laderas de los Andes, y se pueden cultivar todas las frutas en cualquier época del año.

Entonces Aun tenemos mucho por conocer, descubrir y valorar cada uno de nuestros recursos ambientales y agro industriales.

Recorrimos un largo viaje hasta llegar a la punta de Colombia, un sitio emblemático lleno de colores marrones y aguas cristalinas, mimetizado entre arenas y desierto. Noches con estrellas tan cerca de ti, que parece que las tuvieras a unos cuentos metros de tu mirada, desdibujado entre la luz de la luna y el aire fresco de las madrugadas una región rica en cultura e historias etnicas e indigenas por relatar y contar.

Entre hilos de Pulseras Wayuu elaboradas totalmente a mano, según la tradición Wayúu, tejer es un pensamiento, es la forma de expresar a través de su creatividad, inteligencia y sabiduría la vida así como la sienten.

Visitamos arraigando un poco de sus sabores locales, aprendiendo de su medio de pesca y su gastronomía. Consiste en ingredientes que se dan únicamente en la zona, pescados frescos, sierra, langosta, camarones, Pargos ETC
Mucho sabor en cada una de sus preparaciones rústicas y ancestrales le dan el toque de simetría perfecta entre la energía de los alimentos y su original sabor.

 

En conjunto junto a mi equipo de trabajo, vamos a llevar a ustedes un pequeño fragmento de cultura y responsabilidad social, un poco de nuestras regiones de Colombia.

 

El sabor y la gastronomía que tiene nuestra Biodiversidad, vamos a enseñar nuestros hermosos y mágicos paisajes, vamos a recorrer las espacios más escondidos de la esencia misma para encontrar la mística de nuestra tierra. Bienvenidos A Biomapicua el estudio sensorial del alma y el espíritu de nuestras raíces. Nuestra gastronomía tiene vida y la vamos a ir mostrando en cada uno de nuestros videos.